Au cœur de nos espaces réceptifs et dans le centre d’entraînement des Jaune et Bleu, le Montrognon Traiteur poursuit son engagement et son implication au sein de l’ASM Clermont Auvergne. Bruno Champoux et Benoît Vaz ont ainsi paraphé un nouvel accord incluant une dimension territoriale et éco-responsable en favorisant la production locale.
Cet accord est la prolongation d’un partenariat historique entre le Montrognon Traiteur et le club qui devra répondre à de nouveaux défis communs :
- De la haute gastronomie à la solidarité :
Les jours de matchs, ce sont près de 2000 partenaires et leurs invités qui bénéficient des hospitalités du stade Marcel-Michelin, tout en encourageant les Jaune et Bleu dans des conditions d’accueil exceptionnelles. Le Chef Gérald CARDOSO renouvelle les menus à chaque rencontre en s’inspirant des spécialités de la région du club visiteur, tout en s’approvisionnant chez nos producteurs locaux.
Depuis le début de cette saison, et en partenariat avec l’association Auvergne Trait-d’Union, le Traiteur Montrognon offre à chaque match une collation aux personnes en situation de handicap accueillies au stade par l’ASM Clermont-Auvergne.
- La performance nutritionnelle :
Au restaurant du Centre d’Entraînement by Lumibird Medical, des menus élaborés avec le nutritionniste de l’ASM CA, Stéphane Walrand, sont servis par les équipes de Montrognon Traiteur. Le haut niveau exige une rigueur et une précision au diapason des efforts fournis par le staff et les joueurs pour gagner les matchs. Le chef Alain relève le défi en travaillant des produits de nos terroirs auvergnats !
Le Traiteur Montrognon renouvellera chaque année les couteaux (fabriqués à Thiers), utilisés par les joueurs et gravés à leur nom, après les avoir revendus, au profit des œuvres caritatives de ASM SOS.
- Des expériences évènementielles surprenantes :
Hors jours de match, le stade Marcel-Michelin offre un cadre incroyable et hautement qualitatif pour des réceptions ou séminaires d’entreprises. Ces réceptions en repas assis ou cocktails sont opérées par le Traiteur Montrognon avec une dimension eco-responsable affirmée puisque le Traiteur Montrognon est le seul Traiteur certifié ISO 20121 sur le territoire.
Membre des Traiteurs de France et des Toques d’Auvergne, Montrognon Traiteur garantit aux événements organisés au stade, une qualité d’organisation qui s’appuie sur 35 ans d’expérience. C’est avec beaucoup de plaisir et de fierté que l’ASM Clermont Auvergne poursuit son partenariat avec Montrognon Traiteur.